Mô mỡ màu nâu (BAT) hoặc mỡ nâu tạo thành cơ quan mỡ cùng với mô mỡ trắng (hoặc chất béo màu trắng). [1] Mô mỡ màu nâu được tìm thấy ở hầu hết các động vật có vú.Phân loại chất béo nâu đề cập đến hai quần thể tế bào riêng biệt với các chức năng tương tự. Các cổ phiếu đầu tiên một nguồn gốc phôi phổ biến với các tế bào cơ bắp, được tìm thấy trong tiền gửi "cổ điển" lớn hơn. Loại thứ hai phát triển từ các tế bào mỡ trắng được kích thích bởi hệ thần kinh giao cảm. Những tế bào mỡ này được tìm thấy xen kẽ trong mô mỡ trắng và cũng được đặt tên là 'màu be' hoặc 'brite' (đối với "nâu trong trắng")[2]).[3][4][5]Mô mỡ màu nâu đặc biệt phong phú ở trẻ sơ sinh và trong các động vật có vú ngủ đông. Nó cũng có mặt và hoạt động trao đổi chất ở người trưởng thành, [6][7] nhưng tỷ lệ của nó giảm khi con người già đi. Chức năng chính của nó là thermoregulation. Ngoài sức nóng do cơ run rẩy, mô mỡ màu nâu tạo ra nhiệt do nhiệt sinh không run.Trái ngược với các tế bào mỡ màu trắng, chứa một giọt lipid đơn lẻ, các tế bào mỡ màu nâu chứa nhiều giọt nhỏ hơn và một số ty thể (có chứa sắt) cao hơn, tạo ra mô mỡ màu nâu của.[3] Mỡ nâu cũng chứa nhiều mao mạch hơn chất béo màu trắng, để cung cấp các mô với oxy và chất dinh dưỡng và phân phối nhiệt sinh ra khắp cơ thể.